料酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精成分为主体，添加食用盐配制加工而成的液体调味品，其中也可加入植物香料。料酒可用于对食品去腥、提味、增香，具有去腥除膻的功效，是日常生活调味品之一，现已受到越来越多的消费者的青睐，市场需求越来越大。
料酒过滤是生产过程中重要的环节，可以降低料酒的浊度，增加澄清度。传统的料酒生产工艺中多采用滤布加硅藻土过滤方式，往往很难获得理想的澄清度和感观度。
采用圆盘过滤技术工艺，过滤平稳、清澈透明，效果佳，无残酒，缩短了生产周期，降低了生产成本。
